Carioquês!

Boa noite!

Uff! Demorei pra escrever aqui de novo... Estive no Rio de Janeiro este fim de semana, para o aniversário de 100 anos da minha bisavó. Bom, não é sempre que ocasiões assim acontecem né? Então fiquei offline esses dias... 

Mas vamos ao que interessa... Gostosuras cariocas!

Afinal, bolinho de bacalhau, empada e pastel...quem não gosta???

Entonces, para os fãs, vai uma receita de bolinho de bacalhau!

Bolinho de bacalhau

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

250g de batata

40g de cebola picada 

2 colheres de sopa de salsinha picada

3 ovos

8 dentes de alho picado

azeite

noz moscada

sal (se necessário)

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau com pelo menos 1 dia de antecedencia. Deve ser mantido na geladeira e trocando a água sempre que puder. Quando pronto, retire as espinhas e pele. Cozinhe até que dê um bom ponto para desfiar. Faça um purê com as batatas e misture junto ao bacalhau desfiado e os outros ingredientes. Adicionar sal se necessário. Com um pano limpo, espremer a mistura até sair água suficiente. Pronto! Agora é só fritar (de preferencia no azeite).