Olá Olá minha gente!

Estive no Chile no mês de julho e jantei num lugar maravilhoso! Um restaurante chamado "Como Água para Chocolate". Baseado naquele livro lá da Laura Esquível, que é suculento até o final! Uma delícia de ler. Vale a pena conferir: Clique Aqui

Pois então, fui lá e comi um ceviche.. o Chileno, não o Peruano.. yummy! Vai uma foto da gostosura pra vcs! E uma receita de ceviche no final pra quem quiser testar.

Por falar nisso... O que é o ceviche?

Ceviche, cebiche ou seviche, é um prato de origem peruana ou chilena (não se sabe) baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco sem muita gordura, nem músculo vermelho, mas de carne firme.

Ceviche da Natalie Ingredientes ½ kg de corvina (ou outro peixe de carne branca e firme) 2 cebolas roxas cortadas em fatias bem finas 1 pimentão em fatias finas 1 xícara de chá de suco de limão ¼ xícara de chá de laranja azeda (opcional)  Sal e pimenta do reino

Preparo

Corte o peixe em lascas finas ou cubos, eliminando a pele e os nervos. 

Em um recipiente, coloque em camadas o peixe, as cebolas e o pimentão. Cubra com o suco de limão e laranja e com um pouco de sal. Tampe e coloque na geladeira. Deixe "cozinhar" no limão por volta de 3 horas. Pronto! Só servir!